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África nos fogões. Cursos de cozinha africana
A Aula de Cozinha da Obra Social de La Caja das Canárias volta a pôr em marcha uma nova edição dos cursos de cozinha no seu programa 'La Caja Cocina' que, para esta temporada, que será de setembro a dezembro de 2011, contará com sabores africanos entre os seus pratos.
Este acontecimento realiza-se graças à colaboração com a campanha de Educação para o Desenvolvimento 'África nos fogões' desenvolvida pela Fundação Habitáfrica e apoiada pela Casa África, a qual lançou a primeira semente deste projeto através do seu Recanto Gastronómico Africano, uma iniciativa que levou a gastronomia africana a diversos pontos do país, em mais uma amostra da grande riqueza que a África tem para oferecer.
Nesta ocasião, os participantes destes cursos de cozinha terão a oportunidade de conhecer em primeira mão o que há de mais representativo da gastronomia marroquina e da Guiné Equatorial, aprendendo a elaborar pratos tão evocativos como o cuscuz com cebola confitada e passas, carne com ameixas e amêndoas, pudim de queijo ao estilo marroquino ou 'resi la bope va coco' (sobremesa de água de coco).
As pessoas interessadas em participar nestes cursos poderão inscrever-se a partir de 5 de setembro de 2011 através da página Web.