África Vive. Show Cooking de gastronomía caboverdiana

África Vive. Show Cooking de gastronomía caboverdiana

En el marco de las actividades África Vive, Casa África organiza en su patio central esta muestra de gastronomía de Cabo Verde que nos permitirá conocer cómo elaborar algunas de las delicias que África nos ofrece.

África Vive es una celebración que se extiende durante unas semanas en torno al Día de África, el 25 de mayo, que conmemora la creación de la Unión Africana. Esta iniciativa de Casa África nace con la vocación de utilizar esta celebración como excusa para conocernos mejor y para acercar a las ciudadanías africana y española en un contexto lúdico y participativo.

Como parte de todo ello, el 26 de mayo a las 18h en nuestro patio, un grupo de cocineras coordinadas por Pilar Etopa nos acercarán un trocito de la rica cultura de Cabo Verde a través de su gastronomía.

Este archipiélago, con el que Canarias guarda muchas similitudes y una estrecha relación, tiene como base de su comida el maíz, que preparan y consumen de muy diversas formas. El plato nacional es la cachupa, un cocido compuesto de maíz, judías y cualquier tipo de carne o verduras. Otros alimentos típicos son el arroz, las judías, el pescado, las patatas y la mandioca, todo ello aderezado con influencias del continente africano pero también del europeo.

El encuentro tendrá un formato híbrido: show cooking en nuestro patio con aforo reducido (se precisa inscripción previa) que se grabará para que puedan seguir las recetas aquellas personas que no puedan acceder al patio.

 

Actualizado el Viernes, Mayo 9, 2025 - 09:20

Multimedia

Vídeos, imágenes y audios de África Vive. Show Cooking de gastronomía caboverdiana

Presentación del libro «Memorias del río Níger. El sueño de Tombuctú», de Irene López de Castro
El 29 de abril de 2025 a las 19h en el Auditorio Nelson Mandela de Casa África
Presentación del nuevo libro de B. Boris Diop
El 30 de abril a las 19h en Casa África
Club de Lectura Antonio Lozano de Casa África-Abril2025
El lunes 21 de abril de 2025, a las 17:00h, en Casa África
Presentación en Casa Árabe del libro «África, racismo y colonialismo»
22 de abril de 2025, a las 19h, en Casa Árabe Córdoba
Curso de iniciación al wolof. 5ª edición
Inscripción al curso: 22-24abr2025
SIEL 2025
Del 17 al 27 de abril en Rabat, Marruecos
De interés
Hasta el 20 de abril
Cuentos en Red 2025
Del 6 al 23 de abril
Fiesta Nacional de Senegal en Casa África
Sábado, 5 de abril de 2025 en Casa África
Conversas macaronésicas
6 y 9 de abril de 2025 en Canarias
Viñetas&Fronteras
Del 2 de abril al 9 de mayo en Casa África
Migraciones
Del 8 al 12 de abril de 2025 en Senegal
FlamencoGen 2025
Del 30 de marzo al 5 de abril de 2025 en Jerez de la Frontera
Seminario|En Casa África
En Casa África el 28 de marzo de 2025 a las 9h
#8M2025
Día Internacional de la Mujer
En el camino hacia la FfD4
El 17 de marzo en Casa África
VII Jornadas Internacionales de Literaturas Africanas
Del 1 al 3 de abril de 2025 en el Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo