Marta Guadalupe Rivera Ferre es investigadora Ramón y Cajal en la Universidad de Vic-Universidad Central de Cataluña. Además, es experta en el análisis de los sistemas agroalimentarios desde la producción hasta el consumo.
Rachel Bezner Kerr es una catedrática de Desarrollo Global en la Cornell University, en Nueva York. Cuenta con gran experiencia en ciencias ambientales y desarrollo internacional.
Polly Ericksen dirige el programa de investigación de Sistemas de Ganado Sostenible en el Instituto Internacional de Investigaciones Pecuarias (ILRI) en Kenia.
