Es doctora en Ciencias Sociales por la Universidad Pablo de Olavide, antropóloga y graduada en Trabajo Social. Actualmente, es profesora-investigadora de la Universidad de Cádiz.
Kadijah Amoah es la directora general de Aker Energy Ghana Limited.
Forma parte del equipo de dirección ejecutiva de Aker Energy AS y es consejera de las empresas afiliadas AGM Petroleum Ghana y Aker Ghana Investment Company.