Eunice Mascarenhas se formó en Gestión con especialización en Recursos Humanos y maestría especializada en la Enseñanza Superior en la Universidad Nueva de Lisboa.
Creada en Douala en 1948, la Société Anonyme des Brasseries du Cameroun (SABC) es el segundo contribuyente del Estado después del sector petrolero y es la empresa líder en la industria cervecera en Camerún. Especializada inicialmente en la producción y comercialización de bebidas, la SABC ha diversificado su actividad y hoy controla un grupo compuesto por cinco fábricas de cervezas, refrescos y bebidas energéticas, una fábrica de vidrio y una explotación de agua mineral natural.