Iva Cabral es historiadora y rectora de la Universidad de Mindelo, Cabo Verde. Cabral es miembro del Consejo de Administración del Instituto de África del  Oeste (WAI)

Ha ejercido como profesora en el Colegio Español y en el Centro Asociado de la UNED en Malabo y Bata (Guinea Ecuatorial) además, como profesora de español en el Centro Cultural Hispano-Guineano. Fue vicerrectora de la Universidad de Guinea Ecuatorial.

Nació en Guinea Ecuatorial. Estudió teología en el centro Teológico de Las Palmas y finalmente se licenció en estudios eclesiásticos por la Universidad Pontificia de Comillas.