Amtus-Sabooh es actualmente la Comisaria de la Mujer de la Asociación de Estudiantes Universitarios de Ghana (USAG). Es licenciada en Ciencias Políticas por la Universidad de Ghana.
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Técnico Comercial y Economista del Estado. Tras trabajar en la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, ocupa en la actualidad el puesto de Consejero Económico y Comercial en la Embajada de España en Accra (Ghana)
